春节越来越近，每年腊月的时候，很多地方，都就会有一项重要的年俗活动---打糍粑。
在很多人的记忆里，小时候打糍粑了整个村子里那种过年的气氛真的很浓厚，那种浓浓的人情味和年俗混在一起，就特别让人回味。
大家备好烧火的劈柴，洗净久置的木甑，蒸好洁白的糯米，然后就开始打糍粑了。
清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状。
糍粑流行于南方地区，而各地对糍粑的吃法各不一样。
香煎糍粑
煎糍粑，非常简单，放油小火慢煎，可放糖可不放，都香，只是易上火。
甜酒煮糍粑
很多人去到异国他乡，一直回味的一道甜食。
做法一句话就可说完：甜酒、糍粑，外加黑块塘，煮熟即食，味道绵软甜糯，余香无穷。
烧糍粑
煮的煎的不如烧的，烧起吃最好吃，是很多小伙伴小时候冬天特爱的事，是最过瘾的吃法。焦黄的外壳，酥软的内瓤，直嚼得满嘴流油，齿颊生香。
花生糍粑
热乎乎的花生糍粑软软的，炒熟的花生红糖碎炒鸡好吃，口感香甜。广东一些地方冬至必吃就是花生糍粑。
红糖糍粑
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道小吃，红糖营养丰富，释放热量快，跟糍粑搭配，吃起来很温暖。
糍粑做工十分讲究，而贵州的糍粑更加是全手工打出来的，把糍粑放在一个木槽里，两个人轮流用木棒槌打糍粑，直到它变得粘稠。打好的糍粑，晶莹洁白，如缅玉般的透明柔润，柔软香糯，软绵又有韧性。咬一口，粘牙沁蜜，甜滋滋的。
看到这么多的好吃的美味的糍粑，嘴馋了吧！
