紫薯糯米丸子
By红宏
春节甜品，紫薯糯米丸子，软糯香甜，好吃到停不下来。
原料：小紫薯、糯米、芝士碎、白糖。
做法步骤：
第1步、紫薯洗干净切成薄片。
第2步、上锅蒸15分钟。
第3步、蒸熟的紫薯里面加2勺白糖。
第4步、用勺子压成紫薯泥。
第5步、用手将紫薯压成薄片，里面加上芝士。
第6步、团成大小均匀的丸子。
第7步、提前用水将糯米浸泡4个小时。
第8步、紫薯丸子上粘上水，让全身都粘满糯米。
第9步、全部做成糯米丸子。
第10步、开水上锅蒸15分钟。
第11步、15分钟后关火。
第12步、蒸熟的紫薯糯米丸子晶莹剔透。
第13步、掰开后芝士的拉丝口感太好吃了。
小贴士：
蒸的时间不用太长，15分钟就可以了。
来自美食天下红宏的作品。
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