荷叶蒸糯米饭原料:糯米、荷叶、排骨、香菇、腊肠、毛豆、盐、鸡精、生粉、酱油、葱花、花生油。做法步骤:第1步、糯米洗净加水浸泡三个小时左右。第2步、荷叶加水泡软备用。第3步、泡好的糯米加水电饭锅煮熟,水的量要比平常煮饭少一些。第4步、排骨用水泡了半个小时,泡出血水。第5步、排骨加入姜,生粉,盐,酱油,蚝油腌制入味。第6步、腊肠切丁备用。第7步、香菇泡发后切粒。第8步、热锅下油炒一下腊肠。第9步、加入香菇爆香。第10步、最后加入毛豆,翻炒均匀,盐,鸡精调味即可关火。第11步、煮好的糯米饭倒扣炒好的料中拌匀。第12步、取一片荷叶铺平,把拌好的糯米饭铺在荷叶上,面上铺上腌制好的排骨,将腌排骨的汤汁一起加入后裹紧。第13步、电高压锅加水上蒸架,放上包好的饭,功能键筋蹄类40分钟蒸至保温就可拿出。第14步、洒上少许葱花,成品。来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。