白癜风有效的治疗方法 http://m.39.net/pf/a_7082970.html大家好，今天用糯米搭配一根萝卜跟大家分享一道美食。不知道大家有没有吃过用萝卜丝做的肉丸子，再包裹上一层糯米的水晶丸子呢？今天跟大家分享的这一道家常菜，真的是外形可爱漂亮。吃起来也是软糯鲜香，而且还带有若有若无的雪花肉沫，是不是让你心动的呢？其实就只是把萝卜切成丝，再放一点食盐腌制好，然后我们再调拌一下肉沫，最后把萝卜丝挤干，水分混合着肉末做成丸子，再把丸子裹上一层糯米上锅蒸，大火蒸20分钟，就这样一道美味的萝卜水晶丸子，就做好了具体的细节请看步骤吧。
［萝卜水晶丸子］［基本食材］糯米，萝卜，食盐，生抽，香油，鸡蛋，葱段，蚝油，胡椒粉，淀粉。［基本步骤］1.首先我们要将糯米浸泡一夜，然后把糯米从水中捞出来，放置到一个小碗里面。白萝卜去掉皮，然后擦成丝。
2.把白萝卜丝里面放入适量的食盐，抓拌均匀，腌制十分钟。
3.把葱白切成末，再把葱白放入准备好的肉末里面，我们这里肉末准备的并不是很多，如果有需要热量很大的朋友或者是很喜欢吃肉的朋友，都可以适当的多放一些，而且这个肉选的是特别精细的猪瘦肉，所以我们在选的时候一定要注意。打入一个鸡蛋，加入适量的食盐生抽香油。再放入一点蚝油，胡椒粉，淀粉搅拌均匀。
4.将腌制好的胡萝卜丝用手挤干，水分放置到我们调拌好的肉糊里面。用筷子将它们搅拌均匀，将每一根萝卜丝上面都要粘上黏稠的肉糊。
5.用手抓一把馅儿，料在手里面，把手中的馅料整理成丸子状。然后再把肉丸子放到一盘已经浸泡好的糯米里面，把肉丸放到里面去粘上糯米。已经裹上一层糯米的丸子，我们就把它放置在一个盘子里面。
6.锅中水烧开，放入丸子大火蒸20分钟。时间到以后关火取出来，再撒上一些葱花。
就这样一道美味的萝卜水晶丸子就做好了，吃起来软糯鲜香丝，毫不逊色于饭团。而且糯米本身就带有自己的鲜香味，再搭配上若有若无的雪花肉末，口感就更加多层次起来，小孩子见了都流连忘返的美食，自己平时在家里面既可以分享给同事朋友，邻居也可以自己在家里面追剧刷视频，或者是做家务的时候偶尔拿他当小点心下嘴吃，味道真的是特别鲜美了，招待朋友更是一道味美，外观也十分漂亮，营养特别丰富的家常菜了。
小贴士：
1.我们在选择周末的时候，一定要选择猪的精瘦肉，另外我们在把肉制成肉末的时候，我们可以利用机器，但是更好的是用手剁将肉沫制作出来。机器打出来的肉末可以更加的方便，简化我们的操作步骤，这机器打出来的肉末味道可能会沙一些。2.我们在调拌肉末的时候，如果说肉沫太干的话，我们其实是可以再放入一些生抽或者是自己喜欢的豆瓣酱，辣椒酱进行综合一下，使得肉末不会那么干，但是太稀的话也不好。后面把萝卜丝放进去就不太好成型，萝卜丝的水分一定要挤干，因为肉沫本来就已经很稀释了。3.我们最后蒸完糯米的时候，其实是可以用手去触碰一下锅里面的糯米外皮是否已经煮熟，如果外皮还稍微有一点硬的话，马上回锅再煮，或者是再蒸5分钟，直到糯米已经熟透了，我们才把它拿出来端出来食用糯米没煮熟的话可能会造成食物中*，而且肚子很疼的。
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