圆糯米和长糯米有啥区别大厨教你一 [复制链接]

糯米属于五谷杂粮，在生活里面也特别的常见的糯米的作用有很多，鱿鱼糯米具有一定的黏性，不管是在包粽子或者是做糯米糕都非常的适合。香喷喷的糯米制作好以后口感也是非常不错的，可是很多人都会有了这样的一个疑问。大家再去买糯米会见到有的是长糯米，有的是圆糯米，两者到底有什么区别呢？今天就让大厨教你一招，看完千万别再买错了。

首先给大家介绍一下长糯米，这种糯米它的一个生产地主要都是在南方了，除此之外，它的甜度相对来说都会比较的高，因此很多的朋友都会选择用长糯米来进行制作粽子。并且长糯米的价格会比较的低，不仅仅是因为它的产量多，而且里面所富含的一些营养物质能够让我们的身体更加的很快被吸收。这些就是长糯米的一些特性。

既然长糯米生产地在南方，而这种圆糯米的则是在北方。圆糯米的黏性相对来说都会比长糯米的黏性更加的强了，尤其是当你在买到家，可以发现它的颜色还有光泽是非常不错的。制作圆糯米的方式也有很多汤圆和酒酿。用圆糯米制作出来的口感也是非常丰富的，深受大众的喜欢。

最后再给大家介绍一下，像是我们再去挑选糯米的一个方法吧。不管大家再去想要买哪，种糯米的时候再去挑选，一定要多去注意了，要选择光泽度比较好地说明这种农民他的颜值也是非常高的，而且颗粒饱满，如果是一些最小的糯米，尽量不要去选择购买，这一点大家一定要去记清楚了。

还有选择糯米方法就是我们拿到手里面进行闻一下，优质的糯米会有一点点淡淡的米香味儿，如果是一些不太好的糯米，它的味道全部都是酸酸的，即使这种糯米价格再便宜，大家还是尽量不要去购买，毕竟对于我们的身体没有一定的好处，要选择优质的糯米。

其实对于大家来说，米和面在买到家里面的时候呢，存储方式也是很让大家感到比较苦恼的。家里面如果有一些比较密封的容器，我们可以选择把这些糯米全部放到里面，如果是在炎热的夏天，可以把这些糯米放在冰箱里面进行冷藏，还可以加上大蒜有很好的驱虫的效果，八角也能够防止糯米有一定的发霉变质。