糯米

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两款记忆中的糯米糕点,做法简单,老人孩子 [复制链接]

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现在这个时代真的是物质越来越丰富,各种新式美食层出不穷,但是总有一些味道是我们不愿意忘记的,那些包含着亲情的味道,好像能带着我们回到过去。

今天小编带来了两种传统糕点,都是以糯米粉为原料的,作为饭后零食,老人孩子一定会喜爱的,快来学习吧。

艾窝窝

原料 糯米克,面粉克,核桃仁50克,芝麻25克,山楂糕少许。

调料 白糖克,调和油适量。

1 将糯米去掉杂质,用清水淘洗干净,沥水,放入蒸锅内,用旺火蒸熟,取出晾凉成糯米饭。

2 把面粉放入蒸锅内,盖上一块干布,用旺火蒸10分钟成熟面粉,取出晾凉,用擀面杖把面粉擀碎,擀细。

3 把核桃仁放油锅内炸熟脆,取出晾凉,压成碎粒;芝麻炒熟,出锅晾凉。

4,把一半的熟面粉放容器内,加入核桃仁碎粒、熟芝麻、白糖搅拌均匀成白糖馅心。

5 用擀面杖将蒸熟并晾凉的糯米饭捣烂至有黏性,取一勺糯米饭,放在熟面粉上来回搓揉,使糯米饭完全沾满熟面粉,然后把糯米饭按扁。

6,中间包上调拌好的白糖馅心,然后将周边捏合到一起,滚成圆形,在上面点缀一小块切好的山楂糕即可。

糯米滋

原料 糯米粉克,澄面克,莲蓉馅克,果脯粒适量。

调料 椰蓉克,白糖克,

1,糯米粉澄面加入白糖混合。

2,案板上搓成圆球状成糯米糍生坯。

3 将糯米糍生坯摆入方盘中,放入蒸锅内,用旺火蒸约6分钟至熟透。

4 取出糯米糍,趁热滚上一层椰蓉,点缀上果脯,装盘上桌即可。

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