白糯米和黑糯米的不同 [复制链接]

1、颜色不同：黑糯米是黑色的，白糯米是白色的。

2、营养成分不同：白糯米中含有植物蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分，是一种比较常见的滋补食材。黑糯米除了含有白糯米的营养成分外，还含有花青素。花青素对身体有很好的抗氧化作用。

3、口感不同：白糯米要比黑糯米更加粘糯，食用口感更加嫩滑。

黑糯米和白糯米可以一起煮吗

黑糯米和白糯米可以一起煮。和糯米相克的食材：糯米+鸡胸脯肉：引起身体不适。糯米+鸡翅：引起身体不适。糯米+鸡肉：一起吃会引起身体不适。别名：江米、稻米、元米。禁忌人群：凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰*、*疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。适宜人群：一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

黑糯米和白糯米功效和作用有什么

1、其实，黑糯米和白糯米有区别，但这种区别却也不怎么大。主要就是功效的区别，黑糯米主要的功效是补血，白糯米主要的的功效则是滋养人的脾肾。但白糯米没有黑糯米补血的功效，而黑糯米却有白糯米补肾脾的功效，所以总的来说黑糯米的功效要比白糯米大的多。而且除此以外，颜色也是一个区别，虽然这个区别可以说不算是区别。

2、黑糯米的功效：排出异物、润肠通便。黑糯米跟白糯米一样都有一层种皮，这层种皮中含有一些膳食纤维和粗纤维，这两种物质能有效地包裹人体内的异物，比如头发、沙粒等等，帮助人体将它们排出但体外。同时它们也能促进人体肠道的蠕动，使人的便意更加强烈，能预防和缓解便秘；

3、补血养气。这种功效只有黑糯米有，白糯米是没有的。主要是因为黑糯米的种皮中维生素E和铁元素的含量非常的高，比白糯米种皮中的含量要高的多。而这两种物质则能增强人体骨髓的造血能力，从而使人的气血能够源源不断地被补充；

4、强身健体。黑糯米和白糯米的种皮中都含有一定量的铁元素，虽然白糯米中铁元素的含量比较低，但也是能像黑糯米一样能强化人的骨骼，让人的骨质能更加紧密。