大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食是，鱿鱼糯米肠。这款菜是用鱿鱼的的肚皮装点儿糯米和肉肉做成的，第一次在朋友圈里见有朋友在韩国吃的鱿鱼肠，但是我觉得放点糯米会更好吃，软糯鲜嫩，好吃的不得了。家人们吃的不亦乐乎，邻居小孩都回家闹他妈妈了。下面我就把自认为很有创意的做法具体介绍给大家吧。
鱿鱼糯米肠的成品美图
菜名：鱿鱼糯米肠；配料：鱿鱼若干条，胡萝卜，五花肉，香菇，豌豆，糯米，耗油，味美鲜，白糖，油，老抽，大料，葱；特色：味鲜肉嫩，营养丰富。
鱿鱼糯米肠的配料美图
鱿鱼糯米肠的的做法如下：
1，准备新鲜的鱿鱼一条，先撕掉它身上灰黑色的薄膜，然后在水龙头下面清洗干净备用。糯米提前一个晚上浸泡好后沥水备用，（如果临时兴起做的话，可以把糯米放锅里煮个半熟）然后把胡萝卜洗净切丁，五花肉洗净沥干水分，切成肉丁；豌豆洗净备用，香菇提前泡发，洗净切丁备用（新鲜的就直接洗净切丁）。
鱿鱼糯米肠的做法图文步骤1
2，起锅，热油，倒入切好的五花肉炒至肉色变白时，倒入切好的胡萝卜丁，香菇丁，豌豆，混合炒均匀后，倒入适量的耗油，味美鲜等翻炒均匀后，再放入泡好的糯米翻炒均匀（不用炒熟即可）。
鱿鱼糯米肠的做法图文步骤2
3，把鱿鱼的肚子撑开，用勺子挖糯米馅倒入鱿鱼肚子里，装到8成满即可，用勺子或手压实（如果装得太满不好封口），接着用两个牙签一横一竖如图所示把鱿鱼封口。
鱿鱼糯米肠的做法图文步骤3
4，另一锅倒入适量的清水（水量没过鱿鱼即可），放入适量的料酒，酱油，花椒，八角，香叶，老抽，耗油，冰糖，大火烧开后，放入灌好的鱿鱼肠，转入小火慢煮40分钟捞出即可。
鱿鱼糯米肠的做法图文步骤4
5，接着捞出鱿鱼肠沥水放凉，切片（切的时候先用刀把鱿鱼切断，然后一刀切下去，这样切出来的鱿鱼片比较漂亮），一次吃不完的话就用保鲜膜盖起来，防止水分风干变硬，吃的时候加热即可。摆个漂亮的造型更美观哦。
鱿鱼糯米肠的做法图文步骤5
到此为止，我们的鱿鱼糯米肠就做好了，做法简单，摆个美观的造型入盘，上桌也是一特色哦。喜欢就赶快收藏起来回家试着做吧，您还可以
