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椰香紫薯糯米糍,超简单的甜点你也可以哦 [复制链接]

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食谱配方

主料

熟紫薯50g

牛奶g

糯米粉g

红豆沙适量

辅料

椰蓉少许

细砂糖30g

蜂蜜少许

制作步骤

1.50克熟紫薯、克牛奶、30克细砂糖一起放进料理机里搅拌成泥,备用。

2.紫薯泥里加入克糯米粉,糯米粉不要一次全部倒入,要分次加入,搅拌均匀,揉成紫薯糯米面,盖上保鲜膜放置20分钟。

3.糯米团成圆形,捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些,一来精致好看,二来容易熟。

4.团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净无水的盘子里,上火蒸5分钟即可。关火后等2分钟再端出盘子,稍凉后即可把丸子从盘子里取出。

5.然后在丸子上刷少量蜂蜜,再在椰蓉里滚一圈,装在纸托里就OK啦!

6.美美哒椰香紫薯丸子完成咯!

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