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红枣糯米糕 [复制链接]

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红枣有补中益气,养血安神之功效。富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称,具有养颜治疗失眠之功效。红枣糯米糕制作简单,吃起来口感好,摆盘漂亮,精致,很适合做下午茶点心。

食材用量

糯米粉克、大枣克、白糖10克、清水适量。

做法步骤

1、准备好所有的食材:大枣、糯米粉、白糖。

2、大枣清洗干净,用厨剪把枣核剪掉。

3、去核大枣切成小块,备用。

4、锅里水烧开,把大枣碎焯一下水。

5、焯水的大枣碎捞在一盆里。

6、加白糖。

7、加糯米粉搅拌。

8、加少量清水搅拌。

9、和成面团。

10、把面团分成等份,用手团圆装锅。

11、蒸锅上汽,蒸25分钟即可。

12、软糯香甜的红枣糯米糕。图片12

红红贴士

☆少量加糖就可以,大枣已经很甜。

☆水的量加的也很少,能团成团即可。

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