糯米

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土家老味道传统手工打糍粑,内里雪白软 [复制链接]

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再过一周就是立冬了,寒冷的冬天真的来了。

南方在大冬天有吃糍粑的习俗,炸的金*的糍粑,米香浓郁,在寒冬里既能补充热能,又美味香糯。

大冬天要是吃上一块热乎乎的糍粑

那堪比山珍海味啊...

内里雪白,拿在手里软乎乎的

沾着*豆粉,咸甜脆糯

现在超市里随处可买的糍粑,精致的包装,机器代做的糍粑,却少了儿时手工打糍粑的香味和韧劲。

但打糍粑一直在湖北恩施延续,每天早上七点准时开打,两根木杵磨得锃亮,米香阵阵。

“砰!”一根木棒槌落下、打中糍粑、提起“砰!”又一根木棒槌速速落下,重复着一样的动作一槌一槌打出来的糍粑柔软细腻纯手工揉制,凉却后一个个圆润光滑

炸好的糍粑端出锅,即刻就被撒上*豆粉和红糖,金灿的表面,外焦里嫩,空气里飘香的甜味让人直咽口水。

趁热咬上一口,咔呲酥脆,内里雪白软糯,满嘴的糯米浓香~

恩施土家手工制作的糍粑,3斤特惠价39.8元,限时买3斤送1斤,下单还赠送*豆粉*1。

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