女神节这两道甜点不能少,无需烤箱轻松做,香甜软糯补血又养颜
3.8女神节就快到了,各位女神有什么安排计划呢?最近各位女神想必是累坏了宅家一个多月要负责一家子的一日三餐,前几天孩子们开始上网课又要监督孩子们的功课,还要参加全民做凉皮蛋糕油条等各种美食活动,说不累是假的。好不容易到了女性朋友自己的节日里,我们一定要好好的犒劳一下我们,大餐自然不用说了,一些我们自己喜欢的小甜点也要准备一些,先来一顿大餐,然后安排男人去收拾打扫战场,女神们自己则带着小甜点去追剧,或者去看八卦,或者听音乐,或者去购物,想想就觉得不要太爽哦。
大家想吃点什么小甜点呢,不能出门也不想叫外卖,自己做吧也不想做太复杂的,怎么办呢?那我们就自己在家做这两道小甜点吧,不复杂很简单,无需动用烤箱,直接用手搓一搓蒸一蒸就好了。关键是里面的食材对女性朋友很友好,像红枣能补中益气养血安神,具有滋阴补阳的功效,女性朋友常吃可以面色红润肤色白皙比同龄人显年轻,而糯米粉蒸熟后口感软糯,具有益气健脾的功效,这两者搭配一起做的小甜点好看好吃又对身体好,女神们吃了肯定会貌美如花的呀。下面就把这两道美食分享给各位女神们吧。
糯米红枣糕(心太软)
大家看看这个小甜点的颜值吧,红红的红枣夹着雪白的糯米团,看着鲜艳的颜色都很想咬一口。它是用糯米粉和红枣做成的,把红枣里面的硬核去掉了夹上糯米粉,蒸好之后浇上又香又甜的桂花糖水,这时候红枣香甜,红枣里面的糯米团软糯,故又名心太软。我觉得一般女性朋友的心都是很柔软的,肯定很喜欢这个心太软的。
准备食材:红枣50克,糯米粉60克,温水适量,白砂糖适量,干桂花适量
制作步骤:步骤一,把红枣洗净后放温水中浸泡1-2小时,然后用刀从红枣的中间切开但不切断,剪去枣核。把糯米粉放入容器边加温水边搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置片刻后分成均匀的小剂子。
步骤二,拿一个糯米团放入一个红枣中夹紧,依次做完所有的红枣。锅里水烧开,把糯米枣开口向上摆入盘中,放入锅里用大火蒸10-15分钟左右。然后另起一锅放入白砂糖和清水煮开,关火后加入干桂花。把蒸好的糯米枣放在糖水中蘸一下后摆好盘,最后浇上剩余的糖桂花即可。
看看蒸好的心太软,太诱人了,有没有,吃了对身体还很好,简直是为女神们量身打造的美食啊。
1,给红枣去核看似很麻烦,如果用剪刀剪的话会很方便,或者用硬吸管戳一下就出来了。
2,有的朋友喜欢糯米粉里也加糖,但是我喜欢吃糯米粉的原味,再加上红枣和糖水的甜度就已经够了,喜欢吃糖的朋友可以放一点,不喜欢太甜的就不用放了。
3,糯米粉的量根据红枣的大小调整,大的红枣就多加点糯米粉,小的红枣糯米粉就少一点。
4,最后浇上去的红糖水可以不放,也可以放,但是我觉得放了比较好吃,吃起来不干,不喜欢糖水的也可以浇蜂蜜水,蜂蜜加点水就好了。
5,放冷后的糯米枣会有点发硬,吃之前再蒸几分钟即可变软。
红枣花生糯米糍
这个小甜点也是香甜软糯的,里面增加了花生吃着会更香。一般吃糯米糍我们都是在外面买着吃的,其实糯米糍也不麻烦,不用出门我们自己在家也可以做哦。
准备食材:水磨糯米粉克,玉米淀粉65克,水克左右(或者牛奶克),糖60克,玉米油适量,椰蓉适量,花生适量,红枣适量
制作步骤:步骤一,把糯米粉,玉米淀粉,玉米油加牛奶搅拌成无颗粒顺滑的面糊,用打蛋器把面糊打成流动状态,把面糊倒入碟子里放蒸锅蒸熟(用筷子戳进去能提起来表示已经蒸熟)。蒸面糊的时候可以把花生炒香去皮,红枣去核切碎。
步骤二,制作馅料,用料理机把花生红枣一起打碎,没有料理机的用刀把红枣切碎,花生用擀面杖把花生擀碎,两者混合备用(这个馅料因为有红枣甜度刚好所以我没有加糖,如果喜欢甜的朋友可以再加一点糖)。等面糊冷却后,手上抹油取一小块糯米团就可以包馅料了,包多少馅料都随自己喜欢吧。
步骤三,包好馅料后封口搓圆,滚上椰蓉就可以开吃啦!
红枣花生糯米糍做好了,咬一口看看内部结构吧,真是香甜软糯啊,试问哪个女神不爱吃它呢?
1,糯米粉推荐用水磨糯米粉,调好的面糊有条件的可以过一下筛,面糊会更加顺滑。
2,如果对糯米糍外皮的口感又更高的追求,希望更加Q弹的话,可以把蒸熟的糯米团放入盆中用擀面杖舂,舂至糯米团光滑即可,这样的糯米团口感会更好,如果没时间的话此过程也可以省略。
3,糯米糍的馅料还可以放别的,比如说红豆馅儿,芒果什么的,大家喜欢什么就放什么吧。
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