烧卖当早饭是个很好的选择但是外面买的烧卖现在是馅料越来越少太没吃头了。于是决定自己来包爱吃啥放啥爱吃多少放多少爆料也无所谓无所谓无所谓
先把泡了一个晚上的糯米（一斤）隔水蒸20～30分钟
肉糜一斤加葱姜水用盐用酒用生粉浆好
香肠六根切丁
事先泡好的花菇切丁
准备好调料将肉糜香肠花菇抄匀
将炒好的馅料与糯米饭放入麻油拌匀
克面粉与开水活成光滑的面团醒发10分钟再揉成团继续醒发10分钟
分成12克到20克一个的面团
用2头尖的擀面杖擀成中间厚四周薄的皮子
把馅包入皮子里包的时候口不要太紧
包好的烧卖放在盘子里（成品30个）
锅子上汽后蒸8分钟即可吃不完可速冻喜欢料多可翻倍加也可依口味调制素馅的烧卖
