北京哪个治白癜风医院最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/现出门或旅游一二个人进饭店太贵，吃饱了影响走路不方便。要做到既让顾客花钱少，又让客人吃得好，又能卖掉，真要下番功夫。
为什么许多饭店关门，皆因贵在前。二因没人去，为什么不愿去，因为贵去人少，食材不新鲜，放冰箱太久了，担心吃了对身体不好。所以饭店越大，人流愈稀，久了不够成本关门了。
小饭店便宜，人流大。看人多的地方去吃饭准没错。
夏天中午人出来少，傍晚人陆续出门，夜市夜宵人很多。人多并不是所有摊点生意都好。成本高的地方同样人去得少。
我们选择卖夜宵要下点功夫。好吃、便宜与别人不一样。形成特点，定能挣钱。
在浙江遇到一老太太，也不是特别老，60多岁。年轻出门在省外卖鞋卖衣服，老了回来闲不住，卖夜宵。她不卖本地小吃，她说本地人没外地人多，本地人没外地人舍得吃，她总结出经验，专门做几款外地务工者喜欢吃的宵夜。
下面就是她做的几样夜宵小吃。
热面冲凉拌
像煮面一样，煮熟再放冷水中冲凉。再拌，既保证卫生，又保证口感。年轻人加班饿了6块钱买碗凉面既饱又爽。不像烧烤买几串不饱，吃饱吧，一天挣的钱就吃光了。
猪肝豆泡汤
这样一碗猪肝豆腐泡汤，也是6元。汤是猪骨汤，客来抓把猪肝、抓把豆泡，用滚开的骨汤一冲，撒上香菜就好。简单好吃。这汤卖的很好。
黑豆糯米团
黑豆糯米团，这是配食。有二种，一种是咸味带肉的，过瘾解馋；一种是甜味，买时蘸滚白糖，嚼起来嘎吱甜，女子最爱。都是10块钱5个。这个很赚钱。一般女子是要碗汤或面加二个这团子，刚好。
这丸子的主料米和豆煮熟，加料撮成一团，蒸熟冷凉放冰箱，随用随时蒸。不比馒头省事？不比烧饼省工？卖不完好储存，卖不完不变色，下顿再蒸一道即可。就像卤黑鸭，谁能傻傻分清先后卤的呢。
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