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莲藕糯米糕的做法 [复制链接]

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细碎的椰蓉粘在糯米团上,粒粒分明又口口干爽。而藕粉黏稠,带着淡淡香气,一口咬下去,有的被囫囵吞下去,有的被牙齿捉住,乱嚼一通,口感非常奇妙,真是名副其实的心太软,一口一嘴甜。

By小羽私厨

用料

莲藕克糯米粉克椰蓉50克果酱50克白糖30克水克

做法步骤

1、莲藕去皮切大块。

2、放入料理机内,加克清水,打成莲藕糊。

3、打好的莲藕糊倒进不粘锅里,筛入糯米粉。

4、再加入1大勺食用油和2大勺白糖。

5、开小火慢慢翻炒,炒至水分挥发,面糊变得粘稠能够成团的状态,就可以关火了。这个过程需要耐心,一定要最小火慢慢炒,不断翻拌。

6、取出莲藕糯米团分成小份,揉成团,再裹上椰蓉就可以吃啦。

7、想要更好吃,还可以挤点果酱,再撒椰蓉,口感会更丰富。

8、香甜不腻,一个不粘锅就能搞定的甜品,特别方便啦。

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