糯米烧麦
给平凡的糯米烧麦里加了香甜的玉米和Q弹的虾仁，小朋友特别喜欢。
原料：糯米、牛肉、虾仁、玉米粒、香菇、烧麦皮、香葱、姜、胡椒粉、芝麻油、花生油、蚝油、生抽。
做法步骤：
第1步、糯米提前浸泡8小时以上，如果第二天做，前一天晚上准备就好。
第2步、泡好的糯米隔水蒸40分钟。
第3步、牛肉馅和虾仁提前用胡椒粉和盐腌渍入味。虾仁不用切太碎，口感会更丰富。
第4步、香菇切碎，樨儿用的是鲜香菇，干香菇需要提前泡发。
第5步、切碎的姜末一半入油锅爆香。
第6步、先下入牛肉馅翻炒变色，再加入虾仁碎。
第7步、虾仁翻炒变色后加生抽调味。
第8步、加入玉米粒继续翻炒。
第9步、加入香菇翻炒均匀。
第10步、加入蚝油提鲜，这时候要加一些水。喜欢烧麦馅软一点儿的亲可以多加，喜欢馅儿硬一些的就少加。
第11步、把正好的糯米加入炒好的馅料中。糯米要趁热加，凉了不容易拌开。
第12步、再加入芝麻油、葱花、另一半姜末和多一些的胡椒粉。
第13步、搅拌均匀，馅料完成。
第14步、买了现成的烧麦皮，熟悉樨儿的亲都知道，我是顶顶不喜欢和面的。买不到烧麦皮的小伙伴也可以用水饺皮代替。
第15步、包好的烧麦，上锅蒸10分钟就熟了。
第16步、当当当，出锅装盘。
小贴士：
糯米必须要泡的久一些，否则不容易熟透。
来自美食天下樨儿小厨娘的作品。
