白癜风遗传吗 http://m.39.net/disease/a_6192225.html现在的米的种类很多，粳米、糙米、黑米、薏米等等，各种米的功效也各不相同，粳米最滋补，糙米助消化，不过说到排*养颜，益气补肾最佳的还是糯米。
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
另外，糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解*疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。
但糯米不易消化，因此应控制进食的量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
主料：糯米g排骨g
辅料：生姜1块小米辣6个小葱适量
调料：料酒2茶匙生抽4茶匙老抽1茶匙蚝油1茶匙胡椒粉适量花椒粉适量红油辣椒酱1茶匙盐适量
糯米蒸排骨的做法步骤
第1步.选择优质糯米提前泡一夜，这是泡好了的。（如何选优质糯米文章最后有说明）
第2步.挑选新鲜排骨切好，洗净血水，沥干水备用。（血水一定要洗干净，可以放在容器里面开着水龙头的水一直冲，水量可以开最少，一直冲10分钟左右，血水就没有了）
第3步.小米辣，生姜切好备用。（不喜欢吃辣的可以不放辣）
第4步.排骨沥干水分后可以放腌制料，生姜，小米辣放入排骨中。
第5步.料酒2汤匙。
第6步.生抽2汤匙。
第7步.老抽1汤匙。
第8步.蚝油1汤匙。
第9步.胡椒粉，花椒粉适量。
第10步.搅拌均匀后来点点盐。
第11步.再放点红油辣椒酱拌匀腌制半小时。
第12步.糯米里放2匙生抽拌匀。
第13步.盘子里垫底放点糯米。
第14步.再把腌制好的排骨裹上糯米放入盘子里摆好。
第15步.摆好了的糯米排骨。
第16步.水开放入锅中，隔水中火蒸一个班小时。
第17步.一个半小时后蒸好了，切点葱花撒上即可。
第18步.美味营养的糯米蒸排骨好啦！开吃
糯米的选购技
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。如何挑选糯米呢？
感官鉴别方法
糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满。
还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买。
糯米的颜色雪白，如果发*且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买。
糯米是白色不透明状颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，则是滥竽充数，掺了大米。
陈米的米粒上会“爆腰”，仔细看米粒的中间，有“横纹”的叫做“爆腰”。不要选择米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购买。
扩展资料
糯米的营养成分：
糯米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，是一种营养价值很高的谷物。每克糯米中含有：
千卡能量、78.3克碳水化合物、7.3克蛋白质、1克脂肪、0.8克膳食纤维、毫克钾、毫克磷、49毫克镁、26毫克钙、2.3毫克烟酸、1.54毫克锌、1.54毫克锰、1.5毫克钠、1.4毫克铁。
1.29毫克维生素e、0.25毫克铜、0.11毫克硫胺素、0.04毫克核*素、18.7微克叶酸和2.71微克硒。
