一把红枣,一斤糯米,用锅蒸,比卖的切糕还 [复制链接]

一把红枣，一斤糯米，用锅蒸，比卖的切糕还要好吃！

大家是不是也都比较喜欢吃糯米和红枣做出的食物呢，从老字号买来的糯米糕或者是各种的夹心饼，其实多少也都会有糯米的成分，可能有的吃不出糯米的味道。心里面也会想吃，这也不粘牙，而且也是特别的软乎，到底放没放糯米呢？其实多少肯定也都是会放一些糯米粉的，要不然也没有办法起到有效的黏合。

很多外面卖的切糕呢，中间也都是会加上一些的豆沙馅儿，然后再用糯米面做成糯米糕，一层一层的铺开像嘉兴一样，加了比较多的层次，吃一口像是甜品当中有千层的感觉，一口咬下去呢，也都会靠着糯米面的香味儿和豆沙馅儿的甜味，确实吃的是比较好吃，在这上面也会点缀一些红枣。有的可能也会点缀一些*豆面，看着颜色也会更加的全。

但是这么做出来的切糕，到底是靠什么才能够维持住它比较甜的味道呢，估计也都是大家比较知道的，那应该是一层一层的甜豆沙馅儿，要是没有这个豆沙馅儿的，估计红枣本身也都会醉在最上面，咬到中间的糯米糕其实也没有什么味道，如果这样吃的情况下，估计大部分人吃一口切糕也就够够的，没办法再吃下去，因为这样做出来的效果也不太平淡好吃白馒头的效果也是没啥区别。

那么怎么样做切糕呢？在保证吃得比较健康的情况下呢，也会又放多少糖或者是豆沙馅，在糯米里面才能够做出比较好吃的切糕呢，我们今天就来了解一下这个做法吧。

需要准备的材料就是糯米粉一斤，水和一把红枣就可以了。红枣呢，要选那种稍微小一些的甜一些的红枣也就可以了，不要买那种阿胶的红枣，因为阿胶红枣虽然这个名字呢，其实在加工的时候，也是有一些的成分里面加了比较大量的盐分，所以才能够到达那个甜度，而且呢，红枣本身在蒸的过程当中也就会发挥出比较大的甜味，没有必要买阿胶红枣去增加它的甜味，所以呢，买普通的干红枣也就可以。大家选的时候呢，需要注意下它的质量。

我们先把红枣给取出来，在每个检查一下，否则咬一口吃到枣核也真的是不太好，然后呢，我们再用刀把干，枣切成碎丁，尽量切碎一些，不管它的形状，总之睡一些是比较好，这样做出来效果才会更佳。然后我们把糯米面呢，再放到切好的红枣碎丁当中。然后再加入水，充分的搅拌均匀，不用再发面，直接将糯米粉和红枣混合起来，然后就可以准备到下一步上锅蒸。我们那也可以再找一个大盘子，装鱼的那种盘子也是可以的，把搅好的面均匀的铺在盘子上，因为糯米和面是特别的暖和，特别容易成型，大家只需要把糯米面倒进去，能用手按压之后也就可以放到一个平时在亲戚，哎呀，这样平铺出来也都会更加的均匀，如果没有的话也是可以拿用盛饭的那种铲子。好之后呢，就可以上锅，蒸上15分钟，然后就可以出锅了，为了更好的方便吃的，也可以把切糕用刀给划开，然后摆成小方块的样子放在盘中摆上自己觉得比较好看的也就可以了。

这样做出来的切糕呢，才会特别的好吃，特别是属于那种减肥或者是少吃糖的人，而且呢，这样吃也是特别的健康，没有任何的添加剂，也没有在这个钱包里面加入过多的糖分，如果早餐没有时间吃呢，可以提前把这个红枣准备好。早上热一下的时候就可以就着牛奶吃上一顿也真的是太满足了，而且做这个的时间花费也比较少，除了像在切红枣的时候稍微长一些，那后面也是不用在发面的，而且把面放在盘子里面的时间也特别少，剩下的也就是上锅蒸红枣，切糕了，实际上占用到我们的双手的时间呢，还是比较少的，对于上班族来讲呢，真的是属于比较实用，而且也是好吃的主食。面对这样的红枣切糕，你不妨在家里面尝试一下吧，对于这样的红枣切糕你平时有喜欢吃吗？不妨把你的想法留言到下方吧。