糯米

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绿豆糍粑,外酥里糯美食天下 [复制链接]

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绿豆糍粑

By青_RyaHxq

武汉封城56天了,尝试了多重新鲜美食。昨天买到了糯米,绿豆糍粑安排上!

原料:糯米、绿豆、盐、食用油、蚝油。

做法步骤:

第1步、糯米用水浸泡5小时。

第2步、绿豆提前浸泡一晚上。

第3步、跑好的糯米上锅蒸35分钟,中间间隔十分钟用筷子翻动一下撒点开水,这样有利于糯米熟透。

第4步、绿豆泡好后加少量水,按煮饭键煮熟。加入盐和蚝油调味!

第5步、糯米用擀面杖擀捣烂,直到粘稠看不到糯米粒。

第6步、糯米粘性特别大手中抹一点食用油揉成圆团。

第7步、绿豆捏成小圆团。

第8步、糯米圆团按平包入绿豆团。

第9步、包好的绿豆糍粑,第一做不是特别均匀!

第10步、平底锅小火,放入适量油煎至两面金*就可以食用了!

来自美食天下青_RyaHxq的作品。

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