云南街头的另类烤甘蔗,绿皮红心超香甜 [复制链接]

云南街头的另类“烤甘蔗”，绿皮红心超香甜，吃完还不用吐渣！

冬天的时候，烤甘蔗就成了人们比较喜欢的一种街头小吃。香甜多汁还非常的热乎，吃完身体暖和，而且还有润肺止咳的作用。烤甘蔗的价格贵，却比新鲜的甘蔗卖得更火爆。因为在寒冷的冬天，新鲜的甘蔗拿起来特别冰凉，而且还不容易去皮。而烤熟的甘蔗皮薄，果汁还特别多。但是甘蔗烤熟之后，果皮就会变成黑色的。而今天小编要给大家分享的是一种云南街头的另类“烤甘蔗”，绿皮红心超香甜，吃完还不用吐渣！

吃甘蔗吐渣是再常见不过的现象了，因为甘蔗本来就有很多渣，人们吃甘蔗，主要是吃里面的果汁，把甘蔗果肉放在嘴里面嚼一嚼，吸收了里面的果汁之后，剩下来的渣就要吐掉，因为这是不能吃的。还是头一次听到吃甘蔗不用土渣，即便是烤甘蔗，也有很多炸的。究竟是什么样的烤甘蔗呢？我们一起来了解一下吧。

其实在云南街头卖的这种另类烤甘蔗，并不是真正的甘蔗，只是它的做法跟我们平时吃的烤甘蔗很相似，而且样子也非常相似。因此常常被人们误会，只是因为它是绿色的，也吸引了不少吃货。当我们真正购买了一根这样的烤甘蔗，去掉外面的果皮准备吃的时候，你就会发现里面并不是甘蔗果肉，而是糯米饭。

之所以会是红心，是因为糯米饭里面加了一些紫米，而且还放了少量的紫薯。烤熟之后，糯米就会变成紫红色的。味道软糯香甜，好吃还不需要吐渣。因为它本身就不是真正的甘蔗，而是竹筒饭。居住在云南边界的傣族人民，最喜欢吃这样的竹筒饭了。只是我们平时在小吃街上见到的竹筒饭是蒸煮出来的，而这种烤出来的猪头饭确实少见，因此常被人们误以为它是烤甘蔗。你吃过这样的烤竹筒饭吗？

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