中国的荔枝绝对是中国文化不可或缺的一部分的，在中国的历史发展中，没有哪个的水果能够像荔枝那样引起那么多文人墨客的注意，在品尝荔枝过程中也是即兴而起，留下了很多有关荔枝的佳作的。
荔枝不仅仅是荔枝，更是一个符号，印证了我们的国家的历史发展，匹夫无罪怀璧其罪，因为搭上了杨贵妃的荔枝而被大诗人杜牧留下了针砭时弊的妙句“一骑红尘妃子，无人知是荔枝来。”，这句千古名句被后来人引用无数，也被后来者传颂模仿的。大文豪苏东坡到了岭南吃过荔枝以后感叹“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”，大家只是知道苏东坡吃的是岭南的荔枝，那么大家知道是哪个品种的荔枝吗？
中国的荔枝发展到现在已经有多个品种的，但是说的苏东坡吃的是哪个品种的荔枝呢？岭南一带种植荔枝历史悠久，基本上所有的品种都能够在岭南一带找到的，说到上乘品种，桂味，糯米糍，挂绿了，糯米糍被称之为“荔枝之王”，而桂味则有这么一句常言“不吃桂味荔枝，枉来人间走一遭”。所以我更相信的是苏东坡赞叹的是桂味荔枝了，且不说这个对不对，既然桂味这么有名，我们就一起来认识认识这个桂味荔枝了。
不吃桂味荔枝，枉来人间走一遭。这话确实有一定的道理的，因为中国荔枝中最早上市的品种是三月红和妃子笑荔枝，妃子笑荔枝就是杨贵妃喜欢吃的品种，女人吗？都喜欢带有点酸味的水果的，这个妃子笑就是这样的口感的，甜中有点酸味，这样就会导致有些人对于荔枝的误解，认为荔枝都是这样的味道，荔枝看外形的话都是差不多的，有些时候可能是颜色淡一点，有时候是深一点，这在我们认识水果中就被认为是成熟度不一样而已。所以人们在尝到了妃子笑以后就把荔枝这个水果非否定了。吃不到后面的桂味也就没有喜爱之说法了。
桂味荔枝，这么多的品种荔枝名字，每一个都是有各自的寓意的，不是随随便便就起的名字的，桂味荔枝的由来在于这个荔枝品种的味道的，剥开一个桂味荔枝，就会有一股淡淡的桂花香味的，有桂味味道作伴，你说这个荔枝的口感会不好吗？而且它是没有像妃子笑那种酸味的，甜度不错的。很多的荔枝也有这个桂味一样的甜度的，可惜少了那股幽香的桂花味，也就少了一份灵气精髓的。这也是为什么桂味荔枝能够作为上乘品种的荔枝的一大原因了。桂味荔枝有三大宗最：个头是荔枝品种中最小的、核是最细的、唯一果肉带有桂花风味的。桂味荔枝果肉如羊脂透亮，肉质厚实，爽脆清甜，伴有淡淡的桂花香，食后香甜，回味无穷。
所以从苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”，再到常言说的“不吃桂味荔枝，枉来人间走一遭”，结合这点来看苏东坡有可能吃的就是桂味荔枝无疑了，当然了具体的还是要让历史学家去考究论证了。这么好吃的品种相信对于喜欢吃荔枝的人是不糊错过的，但是对于四月初就开始有荔枝陆续上市了，很多消费者吃过很多的荔枝，但是都不知道是哪个品种的荔枝，反正就是荔枝，核大核小点，肉厚肉薄点了，其实四月初上市的是海南的妃子笑荔枝的，桂味荔枝主产是两广地区的，需要到五月底六月初才开始成熟上市的。
六月份的荔枝相比于四月份的荔枝来说价格已经降了很多了，要不然四月初的荔枝一斤都是十几夸钱的，很多人大乎吃不起了，现在的荔枝价格已经跌到个位数了，也正是吃荔枝的当季了，越南荔枝，海南荔枝。两大主产区广西广东荔枝的成熟上市，给高价荔枝降温了。
现在国家鼓励地摊经济了，很多城市开放了摆地摊了，地摊经济的合法化，让更多人多了一份兼职，多了一种选择了，小编在南宁街头巷尾看到到处都是卖荔枝的小摊贩的，荔枝水果的出现让很多人有了工作，让很多人吃到了好吃的水果，让荔枝文化也延续下去了。
中国荔枝文化独树一帜，中国荔枝品种繁多，中国荔枝种植历史悠久，种荔枝，吃荔枝，品荔枝。对于消费者们来说，今天你吃荔枝了没有呢？
