大家好,我是青豆妈,今天我们自己来做糯米糍粑,软软糯糯,非常好吃,带你回味小时候的味道;
准备原材料:糯米g,花生50g,熟芝麻50g,白糖g,红糖50g;
g糯米提前浸泡,浸泡12小时左右,然后放进电饭锅,用煮饭键将它煮熟;
煮熟的糯米饭用擀面杖将它捣碎,捣成这种看不见颗粒,黏糊糊的状态就差不多了;
花生放入平底锅,炒熟,这个过程不用加油,要不停的翻炒,炒熟的花生将它去皮,放入石臼将它捣碎;
然后将花生碎、熟芝麻、白糖,混合在一起,搅拌均匀,做成配料;
手上可以沾些开水,将它揪成一个个小圆团;
粘上芝麻花生糖,还吃的糯米糍粑就完成啦;我们也可以直接粘上红糖,就是小时候常吃的红糖糍粑了;
糯米糍粑做法总结:1、原材料:糯米g,花生50g,熟芝麻50g,白糖g,红糖50g,2、白糖和红糖的多少可以根据自己的口味添加;3、糯米一定要提前浸泡,有利于之后的蒸熟和捣碎;