糯米不仅能包粽子，这样做口感比粽子香糯，大人孩子都爱吃
说起法定节假日，五一已经过去了，下个假日就要说端午了，说起端午我能想到赛龙舟，家家户户插艾草，但是最重要的还是吃粽子。粽子作为端午节必吃的一道美食，可以说包粽子已经成为我们中国的传统了，包括粽子人都知道粽子是用糯米做成的，吃到嘴里面香香糯糯的，其实糯米的做法还有很多种，今天小编就给大家介绍一道用糯米做成的美食吧，做法相当的简单，快来看。
这道菜也是小编五一的时候在家中研究的，家中的弟弟特别喜欢吃街边卖的竹筒粽子，有时候一吃都能吃到两个，吃不完了就放在冰箱里面，第2天就坏了，而且街边卖的竹筒粽子价格偏贵。小编平时经常去超市，其实糯米的价格还是蛮便宜的，算了一下成本，打算自己为弟弟做一道糯米饭。在小编的妙手下简单操作了一番，端上桌后还没等10分钟，这道菜就被众人吃完了。此时小编心里面非常的开心，接下来把这道菜的做法交给大家吧。
其实这道菜做起来非常的简单，跟平时的焖米相差不多，在焖的时候提前5~6个小时将米在水中浸泡一下，小编就不在这里啰嗦了，直接进入正题。首先我们要去超市中购买江米，大家不要误会，其实江米也就是糯米。现在市场上江米的价格大概在3~4块钱之间一斤，算是比较实惠的了。如果说超市有粽叶的话，建议大家可以买一些新鲜的粽叶，因为在焖米的时候，粽叶放在一旁可以给米进行提香。
首先我们先将买好的糯米按上面的步骤放在水中浸泡个6小时左右，记着浸泡之前一定要将糯米洗干净，很多现在我们超市买来的糯米，里面时间放久了都会涨一些虫子，之后将粽叶洗干净也稍微泡一下，等到我们的糯米泡好后，我们先把粽叶放入锅底，这一步大家一定要注意，一定要让锅底铺满粽叶，不要让糯米露在外面，之后我们将糯米全部倒入粽叶之上，这个时候可以根据大家的口味在糯米上摆上一些红枣或者葡萄干。
接下来这一步骤就比较关键了，家中有红糖的朋友，可以打一碗热水弄一碗红糖红糖水。把红糖水倒入糯米中，这个糖的量根据大家的口味儿进行调试，喜欢吃甜食的朋友可以多放一些。如果家中没有红糖的话，放些白砂糖或者冰糖也是OK的。因为我们要蒸米，所以说再加入糖水之后，我们还需要往锅内加入一些水，水的量刚好没过米饭一只左右就行了，最后用粽叶完全把米饭包住。
这个时候我们就可以合上电饭煲让其在里面蒸了，基本上现在家中的电饭煲只要跳到保温，米饭应该都会熟了。弄好后大家不要急着吃。出锅后，先让米饭晾凉。在上焯的时候可以往糯米上放上一些白砂糖，这样一锅出来香香的糯米搭配车粽叶的味道，在座的所有人闻着都有食欲，做法就是这么的简单，喜欢吃甜食的朋友，可以尝试着做一下，不仅实惠而且卫生。
小编觉得，其实这道菜跟我在饭店中吃的八宝饭差不多，都是属于甜食。一般像家中来客人或者说有小孩子的情况下，建议大家尝试着做一下这道菜，不仅小孩爱吃，对于老人而言是一道不错的美食。大家吃过彩色的糯米饭吗？下次有机会分享给大家。小编在这写着写着就流口水了，怎么样？你们学会了吗？或者说你们对糯米有其他的做法，欢迎下方留言。
