香蒸糯米饭
不知道在广东以外的地区，有没有相同或类似的吃法每逢大寒节气，糯米饭是必需的在冬天，糯米饭也是常吃的一种米饭把多种材料、调料和米饭混合在一起味觉丰富了，连胃口也大增了烤箱：ACA蒸烤箱ATO-ES25A模具：学厨11寸正方形加高模具WK
原料：糯米、大米、香菇、广式腊肠、新鲜鸡腿、玉米粒、荸荠、小葱、清水、盐、白糖、玉米淀粉、生抽、玉米油、生姜。
做法步骤：
第1步、香菇洗净泡软，切细条
第2步、糯米和大米混合，淘洗干净
第3步、在米中放入适量的水，再加入少许的盐和玉米油
第4步、把香菇放入其中
第5步、放入蒸烤箱下层，蒸30分钟
第6步、此时可准备其他材料，广式腊肠冲洗后切薄片
第7步、鸡腿剔骨取肉，切小块，放入生姜丝、白糖、盐、玉米淀粉、玉米油和生抽调味腌制
第8步、荸荠洗净后，削皮切薄片，和玉米粒放置在一起
第9步、米饭蒸熟以后取出
第10步、把剩余的材料全部铺在米饭上
第11步、再次放入蒸烤箱下层，蒸10分钟直至全部材料都熟透
第12步、出炉后在表面撒上小葱花
第13步、加入适量的生抽调味，拌匀后即可享用
第14步、成品图
第15步、成品图
小贴士：
1.糯米不需提前浸泡2.加入20%的大米，是为了降低米饭的糯性，吃起来不会太黏口3.蒸米饭时加入少许的盐和油，可以使米饭更加入味4.蒸制时间视乎容器的大小和电器性能而定5.蒸制完成后根据自己口味调整生抽的用量
来自美食天下小耳Maggie的作品。
