腊八节
大寒积雪满天山
腊八粥正甜
今天是农历十二月初八
俗称“腊八”
是腊月的第一个节日
腊八是春节的序幕
过了腊八
年味儿一天比一天浓了
家家户户都要忙着做一件事——
准备过年
1
腊八到，粥飘香
腊八节至今已有多年的历史
腊八到，粥飘香。
这一天，
我国民间有煮腊八粥吃的风俗传统。
沈从文在《腊八粥》中写到：
把小米，饭豆，枣，栗，白糖
花生仁儿合并拢
来糊糊涂涂煮成一锅
让它在锅中叹气似的沸腾着
单看它那叹气样儿
闻闻那种香味
就够咽三口以上的唾沫了
何况是
大碗大碗地装着
大匙大匙朝口里塞灌呢
人们对腊八粥的偏爱
或许是因为它预兆着年的开始
所以
人们年年过腊八
年年有粥喝
2
“过了腊八，就是年”
此时节虽然正值“三九寒天”
但伴着腊八粥的香味
年味也一日日地浓烈起来
人们开始忙着
买年画、对联、彩灯、香烛等
陆续为春节做准备
民谚有
“小孩小孩你别哭
过了腊八就杀猪”
“大嫂大嫂你别馋
过了腊八就是年”
等说法
等到腊月二十三
小年一过
春节的各项庆祝活动
就会渐入佳境
人们完全沉浸
在了迎接新年的喜庆氛围当中
那么在淮南又有哪些独特的年味儿呢
在淮南
有一种年味儿叫掸檐尘
在淮南，从腊月下旬起至除夕，家家户户都要大扫除，用长柄扫帚掸掉屋顶四角及墙上灰尘、蛛网，称“掸檐尘”。
在淮南
有一种年味儿叫灌香肠
香肠，本是为了长期保存肉食而形成的一种制作方法，哪知道，它已经变成了一道美味的菜肴。在淮南，香肠是很多家庭的必备年货，当窗户外挂满红彤彤的香肠时，那就快要过年了。
在淮南
有一种年味儿叫腌咸鱼咸肉
农历冬至过后，街头已经开始晾晒出各类腌菜腊货，、咸猪蹄、咸鱼、咸鸭......一排排腌制的咸货在阳光下琳琅满目，经太阳一晒，直冒出油来，令人馋涎欲滴~
在淮南
有一种年味儿叫“炸圆子”
过年，一定要有丸子，只是淮南习惯称之为“圆子”，象征着团团圆圆。肉圆子，糯米圆子，炸圆子……哪个圆子才是你的菜？
在淮南
还有许许多多独特的年味儿在等着你
记得早点回家
来源：新华社、淮南发布综合
淮南市禁放烟花爆竹公益广告
点“好看”的人更好看！
预览时标签不可点收录于合集#个
