糯米

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道理我都懂,但粽子和糯米饭团究竟有啥不同 [复制链接]

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端午节可以不喝雄*酒,可以不去划龙舟,可以不在门上挂艾蒿,但是作为一个中国人一定要吃几个粽子。

这不,在儿子的强烈要求下,我买了粽叶,买了糯米,买了红枣,一番尝试之后,最终以粽叶铺在蒸笼上,铺上糯米,再盖粽叶的“懒人粽子”形式结束了战斗。一个结论:包粽子还是需要技巧的。

大江南北,包粽子的叶片五花八门,之前的果壳文章中已经有很详细的介绍——有用芦苇叶包的,有用芭蕉叶包的,有用橡树叶包的,还有用柊[zhōng]叶包的,似乎各种宽大的叶子都可以作为粽子的外包装。

快左右划动,看看嘉兴粽子博物馆里都收藏了哪些外形各异的粽子吧!图片:猫猫的日记本/wiki

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