春季，万物萌发。大自然的馈赠使得山坡里和田埂上，到处都是疯长的*蒿和甜藤，且极为旺盛。
作为通道人，一定知道*蒿和甜藤是用来做甜藤粑粑的，糯米的软糯，甜藤和*蒿混合着田野气息，融合成甜藤粑粑独有的味道，那是可以吃进嘴的春天的味道。
做甜藤粑粑工序比较复杂，耗时也多。首先是将山上采集回来的甜藤捣成渣，泡在水里，舂烂后，等它浸出液汁，过滤得出的甜水泡糯米5个多小时，取出滤干水后，将糯米舂或磨成粉。接着便把*蒿舂烂再冲洗、过滤，把*草里的涩味、苦味冲洗掉，留下香甜之味，过滤好之后，便与白糖与糯米粉拌成不稀不硬的圆坨坨，再次地搡捣、舂烂，重力促使分子进行重新组合，甜藤、*蒿、糯米三者完全融合在一起了，口感也得以改善。
接下来就是包粑了，这可是一门技巧活，首先把粑团放在手心搓圆，再用两层浸泡好的棕叶进行包裹，最后用稻草进行捆扎。全部包好后将粑粑放入蒸锅蒸煮一个时辰左右，香气四溢，蒸熟出笼。迫不及待剥开一个，看得见的绿色、闻到的绿色、嚼动的绿色，把这春天的味道细细品味，一起珍藏到肚里。
甜藤粑粑柔韧、耐放、不易变质，清明节前后，乡间的人们上山干农活，出门前不忘携带几个甜藤粑粑，饿了就吃，补充体力，或者作为晌午饭食用。
家乡还赋予甜藤粑粑清明节节日的气息。到了清明节，家家户户都要做甜藤粑粑，因为这是“挂亲”必用的一种祭品，是人们送给逝去亲人的珍贵礼物。
人们对已故亲人的哀思寄托于香甜可口的甜藤粑粑上，表达一种无以言表的缅怀，正如清明时节的绵绵细雨一般。
文字：整理自网络
图片：部分来源于“侗寨人家”
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