9月，第一件大事：开学了........做母亲的，真的太开心了！
要说秋天的味道，非桂花莫属了~
每年秋风起，楼下的桂花慢慢盛开，远远就闻到的清香。
可惜花期特别短，不过没关系，我们的老祖宗的智慧，把桂花已经融合到各种糕点中了。
桂花糕
做桂花糕的材料特别简单，粘米粉、糯米粉、糖粉、桂花蜜和水，香气全部来自大米的原香和淡淡的桂花香。
桂花的香、蜂蜜的甜、米糕的糯，还有来自大米的原香，不过分甜腻，香气内敛而含蓄，光是想象一下就要流口水了。
这款桂花糕中间加入了紫薯米糕，淡淡的紫色，为这雪白的桂花糕增加一点色彩。
吃的时候还能闻到大米原有的清香和淡淡的桂花香，入口即化，松软的米糕融化在口中，表面的一层桂花蜜和中间的紫薯桂花糕是这块米糕的灵*，若有若无的香气就这样弥漫整个口腔，香气四溢，让人回味。
点开视频，更详细制作方法
·制作材料·
粘米粉克
糯米粉50克
糖粉50克水90克
粘米粉80克
紫薯粉10克
桂花蜜15克水35克
装饰用：干桂花和适量桂花蜜
制作过程
1、粘米粉和糯米粉的比例是3:1
将粘米粉、糯米粉和糖粉搅拌均匀
2、分次加入水，用手将材料混合均匀，因为不同牌子的面粉吸水性不一样，要观察材料的状态
做好的粉质材料应该是这种，用手可以抓成团，轻轻一碰，就松散的状态
?
3、将材料进行过筛，不建议用太细的网筛，这样过筛起来会很吃力。
很负责告诉大家，桂花糕做法最难最考验的就是过筛，过筛是细活，需要耐心，可以用手轻轻按压材料过筛下来
4、中间的紫薯桂花糕做法是一样的
紫薯粉和粘米粉先搅拌均匀
加入桂花蜜，用筷子搅拌均匀
分次加入水
用手将材料混合成松散的粉质状态
再进行过筛
5、我用的是四方形的活底模具，铺上油纸，更方便脱模
?倒入一半的白色米糕粉，用刮刀刮平即可，不需要按压
6、倒入全部的紫薯米糕粉，用刮刀刮平后，撒上一些干桂花
7、倒入剩下的一般米糕粉，轻轻刮平整，无需按压
8、水烧开以后，放入锅里蒸20分钟左右，因为我的桂花糕比较厚，如果做得薄一点的，大概15分钟就可以了
9、可以用勺子轻轻拨开表面或周边，没有粉状，不沾粉就表明已经蒸熟了。
稍微放凉，提起油纸脱模
10、用刀子切成合适的大小，表面加上桂花蜜装饰
?轻轻掰开，完全就可以感受到桂花糕的松软，入口非常的细腻绵软，很轻柔又粉糯，甜而不腻，淡淡的花香，淡淡的米香，很古早的味道，很清新的口感，让你多吃两块也不会有负罪感~
现在，吃过很多零食，但是这一方小小的桂花糕，总是在心里有一个位置~
我们做烘焙的初衷就是为了做无添加的美食给家人品尝，今天给大家安排了0香精0色素0防腐剂的天然果蔬粉的团购
可以用于制作馒头/面食，宝宝的辅食，制作饼皮月饼，还有各种糕点等，看看下面的买家秀
天然果蔬粉团购
（复制下面，再打开淘宝）
5.0，mW01XmoVvoC微
