糯米粉和南瓜学会这种做,2斤糯米粉不够吃 [复制链接]

大家都知道用糯米粉做出来的食物都特别软糯，而南瓜又是一样非常养生且香甜的果蔬。那么这两样食材做出来的东西有多美味呢。今天就跟我一起学习一下莲藕糯米包的做法吧。南瓜有丰富的胡萝卜素，还可以补充多种维生素呢，还能调养肠胃。

首先我们需要一个南瓜，不用太大，可以去超市买一个小南瓜就好了，而且不贵。拿到南瓜后我们给它削皮，然后洗干净，再切片，切得薄一些，这样下一步才比较方便进行。

把切成薄片的南瓜放进锅里蒸透至熟，然后再把它倒进一个碗里，找一个勺子或者顺手的器具将南瓜捣碎，尽可能的捣得碎一点哦。然后加入白糖再次搅拌。

接下来，我们的另一样至关重要的食材就要上场了。那就是——糯米粉。把和南瓜相调适量的糯米粉倒入装有南瓜泥的碗里。加带好手套，上手揉搓，直至揉成一块面团。

然后把面团放进盆里，用一层保鲜膜盖住面团，等它发酵，十分钟就好咯。赶时间的人完全不用发酵。

接下来，我们要制作莲藕糯米包的馅料了。拿出两节莲藕，不用太多，看自己包多少就用多少就好。超市也有卖一节一节的哦。把莲藕切片，然后再切成条状，最后慢慢剁成粒状。再来，拿出猪肉，切出跟莲藕差不多的量，这样口感才会比较融洽。同样的也要把猪肉剁成肉末。

剁成肉末后，再往里加生抽，白酒和盐水，进行调味，吃起来可香了，而放白酒则是为了提鲜。调料放全后，要均匀搅拌，才能让馅料味道均匀。

搅拌好馅料后，接下来就要把馅料炒熟。烧热锅后加入食用油，再下食材。首先要下猪肉，因为肉是生食，比较难熟，所以要先炒制猪肉，待猪肉快熟时，就下莲藕，继续翻炒，直至全熟即可盛出。

这时，再拿出发酵好的面团，把它揉成长条，为了方便入馅，可以用刀把它们平均切成块状，然后取一个小面团揉搓，搓成丸子状。接下来就可以入馅了。用一只手指在圆面团上按出一个窝，然后两手沿着窝向下挤压，挤出一定的深窝就可以了。

然后用一个小勺子，舀出之前调制好的馅料放进面团里，就像包饺子一样把面团包起来。封口后再搓成圆形就好了。圆圆小小的，就像汤圆一样。

最后放进蒸锅里蒸上二十分钟左右，就可以出炉了！蒸出来的莲藕糯米包看起来*澄澄，亮晶晶的，南瓜的香甜也跟着热气跑了出来，闻起来就让人想吃上一口。好看又好吃的莲藕糯米包，我家老公特别爱吃，一餐能吃8个，每次做莲藕糯米包，2斤糯米粉都不够吃，我隔几天做一次，喜欢赶快行动起来吧。