夏天来了,糯米粉试试此做法,口感糯叽叽的 [复制链接]

夏天来了，人们总是说食欲不好，吃不下去东西，但是我怎么感觉不一样呢？在家闲着的时候，总喜欢吃东西，一会儿不吃就馋得不行。尤其是一些小甜品、小零食之类的，对于来说简直是人间美味。

一说到糯米粉，大家会想到什么美食？红糖糍粑、南瓜饼、汤圆等等，这几年兴起的雪媚娘也是用它制作的。但是大家知不知道，其实还有一种很经典的美食，同样也是用糯米粉做成的，它就是老北京的传统小吃——驴打滚。

夏天来了，如果喜欢吃甜品的话，不妨试试自己在家，用糯米粉做一顿驴打滚吃。做出来的口感糯叽叽的，又香又甜又软糯，吃一口简直叫人爱不释手。孩子也爱吃，表面裹一层*豆粉，特别诱人、特别解馋，接下来就教大家做法哦。

准备材料：糯米粉g、红豆沙g、纯牛奶/清水ml、白砂糖15g、*豆粉适量

1、我们把糯米粉、白砂糖、纯牛奶倒在一个容器内，将其彻底搅拌均匀，搅拌好之后就是比较粘稠的糊状。当然，如果不喜欢纯牛奶的话，用清水也是完全可以的，但是我个人感觉加上牛奶，口感会更香。

2、锅内烧一锅开水，等水开之后我们把搅拌好的面糊放上去，大火蒸25分钟的时间，然后关火。关火之后，我们将其取出来，静置一段时间，直至糯米糊不烫手即可。

3、下面我们在硅胶垫上，均匀撒上适量的*豆粉，要注意*豆粉一定要是熟的哦。

4、然后把糯米糊放在上面，糯米糊的每一个面，都需要均匀裹上一层*豆粉，裹好之后我们将其擀成一个长方形。然后再把红豆沙，均匀铺在上面，随即我们把糯米团卷起来就可以了。

5、卷的时候一定要将其卷紧，不然切的时候很容易切散，切成合适的段状以后，我们装入盘中，驴打滚就算是做好了。

吃一口软糯香甜，*豆粉的味道真的很让人“上头”，越嚼越香，越吃越过瘾。这种糯叽叽的东西，哪个女生、哪个小孩子可以拒绝呢？

烹饪小贴士：

1、做驴打滚的时候，要想做出来更香甜的话，我们可以把清水换成牛奶。

2、*豆粉一定要用熟的，如果买的是生的*豆粉的话，我们需要提前将其放入锅中，小火炒制5分钟。