这是什么茶香气好像糯米桂花糕 [复制链接]

“碎银子”咋一听还以为是银子，但其实这是一种普洱茶，是熟普的一种。

它的造型有点特殊，像一颗一颗的小石子，黑色像煤炭，泛着油亮的光泽。

大家或许听说过老茶头，碎银子和老茶头一样，都是普洱茶渥堆发酵过程中，茶叶中的茶汁、果胶等释出，结成团块而形成。

碎银子可由老茶头反复精制和筛选得来，但比老茶头更紧实。

本社的碎银子，采用云南核心产区百年以上古茶树制作。后期用桂花窨制而成。很多工序都是手工制作，所以数量不多。

冲泡碎银子的时候，就能明显感觉到有一股糯米的香味扑鼻而来，因为在制作碎银子的时候，会用到云南当地的“糯米香叶”，这是一种有糯米香气的草本植物。笔者曾经在云南西双版纳的原始森林中见过这种植物。

糯香本身是粮食香气的一种，它没有花香、果香那样强的冲击力，是一种柔软温和的香型，和熟普醇厚的风格正好搭配。

和所有的熟茶一样，它也同样耐泡，二十多泡是正常的。其它茶叶通常在叶片完整舒展后，味道不断释放并消耗殆尽。

而碎银子由于工艺的缘故，特别紧实，不论如何冲泡，每一个颗粒都不会散开，拿起一颗来掰碎，品质好的碎银子可以拉丝，说明其中富含果胶。

喝碎银子是一个蛮有趣的过程，抓一把“石子”放在盖碗里，茶器会发出叮叮当当的悦耳声音。之后就可以享受糯香和滑滑的味道，喝上一整天。

本社的私房茶，不仅仅只有糯米香碎银子，还特别加入了桂花，喝起来味道沁人心脾，有种温暖的感觉，茶汤也呈现血珀的颜色，可入心??。