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外酥内糯的脆皮年糕,空气炸锅就能搞定 [复制链接]

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空气炸锅简单制作脆皮年糕,外酥内糯,好吃到爆。

By良润烘焙

用料

糯米粉g玉米淀粉g细砂糖g温水g酱料番茄酱+白芝麻韩式辣酱g经典红糖黄豆粉+黄豆粉热力椰情番茄酱+椰蓉+椰蓉碎肉松番茄酱+海苔肉松魔力奥利奥番茄酱+奥利奥碎

做法步骤

1、容器内倒入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖称量一起

、加入温水;

3、搅拌均匀

4、将年糕面糊倒入整理好的模具中;

5、上锅蒸60min左右熟透,拿出晾凉备用;

6、切成片状,

7、扎上竹签;

8、空气炸锅℃,烘烤5min;

9、空气炸锅℃,烘烤5min;

10、拿出刷上酱料,番茄味:拿出沾上番茄酱,撒上适量的白芝麻,放入空气炸锅中;再次放入空气炸锅中℃,5min左右即可;

11、刷上番茄酱,撒上椰蓉,再撒上椰蓉、椰子碎;再次放入空气炸锅中℃,5min左右即可;

1、红糖味:刷上液体红糖,撒上熟黄豆粉;再次放入空气炸锅中℃,5min左右即可;

13、刷上番茄酱,撒上一层肉松;再次放入空气炸锅中℃,5min左右即可;

14、奥利奥味:刷上番茄酱,沾上奥利奥碎;再次放入空气炸锅中℃,5min左右即可;

糯米粉的营养功效

糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

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