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同样是糯米,长糯米和圆糯米有啥区别知 [复制链接]

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临近端午,相信有很多家庭都开始忙着准备端午节要用到的材料了吧,想必大多数人都是自家包粽子吃的,因为人口多的话,自己包粽子才是最划算的,想一想现在物价那么贵,去外面买一个粽子至少都要5块钱,要是家里人多的话,这得花多少钱啊!

说到包粽子的话,糯米是最不可少的,我们可以趁这段时间糯米还没有涨价多先多买一些,不知大家买糯米的时候是否发现,它是有长短之分的,所以我们包粽子的话,该买哪一种才比较好呢?接下来就让阳仔给大家分析一下吧!

一、

它也叫硬粳米,生产于东北,圆糯米的甜度没长糯米甜,而且黏性也没有长糯米的强,但煮熟之后,它的光泽度很是鲜亮,很好看,所以它比较适合用来做酒酿、年糕、汤圆啥的一些点心。

二、

看起来长长的糯米又叫籼米,产自南方。长糯米吃起来的口感会比较糯一些,而且它的含糖量也很高,包粽子用它最合适不过了。但不管是长的还是短的糯米,它们的有营养价值也都是一样的。

所以咱包粽子就该买长糯米!当然,不论你买什么糯米有几点是要注意的,下面3个购买技巧分享给大家。

(1)颜色透白且颗粒饱满的糯米,买它准没错。如果颜色发黑的话,那就是不新鲜的,要不得,还有那种颗粒很小的米,也很有可能是陈糯米,还是别买了。

(2)糯米全身都是乳白色不透明的。如果你买糯米的时候发现有点半透明的症状,这就表明它不是纯正的糯米,口感不好,不能要。

(3)在购米的时候,闻味道也是特别重要的一个环节,如果闻起来有淡淡清香的,则证明该米是新鲜的,若闻着有点发馊的气味,那这米应该霉变了,就别买了!

以上这几点购米的技巧可要get起来哦,端午节快到了,可别瞎买糯米。

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