北京看白癜风医院哪里最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf/小伙伴们,大家好呀!端午节快到了,又到了可以吃粽子的季节啦!小伙伴们准备好粽子了吗?相信很多小伙伴们都吃过粽子,但是应该很少有人会自己做粽子,大部分都是买的。今天小梦要带给大家的是小梦家乡特别的紫米粽,好吃又健康,一起看看那!
而且小梦告诉大家,像我们平时吃的粽子都是用白糯米做的,但是紫糯米它的营养价值比白糯米更高,像紫糯米的蛋白质,钙等的含量都远远高于白糯米。对产妇来说,紫糯米还有利于增加乳汁,是一个很好的滋补品。对于身体虚弱的人,经常吃紫糯米的话,还能补气益血哟。之前小梦的姐姐生孩子后因为没有奶水就经常买紫糯米吃,吃起来味道也挺好。接下来跟着小梦一起来看看怎么做好吃的紫米粽吧!
首先准备适量的紫糯米和白糯米,洗干净之后将它们浸泡六到七个小时,捞起来将水滤干,就可以放到锅里面煮10到20分钟,然后倒入适量的白酒和白糖搅拌放在碗里备用。小梦之前煮糯米的时候会用浸泡的水来煮,这样更能保留糯米的香味。因为我喜欢吃板栗,所以经常会在里面加一些板栗,小伙伴们也可以去超市买那种没有皮的板栗,买回来之后板栗一定要放在锅里面用大火煮20分钟左右,然后可以捣成泥,放在碗里备用,像有的小伙伴们不喜欢吃板栗,也可以放其他的东西,都是做给自己吃,当然是要顺着自己的口味来呀!
接下来就是准备粽子里面的馅料。对我来说的话就准备了一些香菇和瘦肉。将它们切成小丁,加一些蒜末放在锅里面爆炒,然后倒入盐,生抽,老抽,胡椒粉调味,其实也可以倒一点水闷一下,这样能更入味一些。然后就可以盛到碗里备用了。
最重要的一步就是准备粽叶啦!找一些干竹叶来,将它们洗干净,浸泡十分钟放到锅里面,等水开后再煮五分钟,等变色了就可以捞起来备用了。小梦提醒大家,干竹叶一定不能直接煮,因为之前我找来的竹叶就直接煮了没有浸泡,然后包粽子的时候全破了。浸泡之后竹叶就变软了,不易破。
最后一步就是包粽子啦!将刚刚准备好的糯米和馅料一起用竹叶包起来,然后找些细线系起来就可以下锅蒸了。因为之前的糯米煮的差不多快熟了,所以现在只用蒸十分钟就好啦!香喷喷的紫米粽就做好了,和家人围坐在一起吃着粽子,过着节是不是特别享受呢?
像各个地方都有不同的风俗,做的粽子也不一样,但不管在哪,每年的端午节,各家各户都会吃上粽子,来纪念屈原,纪念这个中国特有的节日。你觉得呢?小伙伴们都来自五湖四海,如果对于粽子有更好推荐做法的话,可以分享给大家,欢迎来评论区留言哈。