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秋冬季要多吃糯米,再配上这3红1白, [复制链接]

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糯米是一种比较常见的食物,含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素等,在秋冬的时候,可以适当的食用糯米,具有补中益气、健脾养胃的作用,但是一提到糯米“健脾养胃”,许多人就会反驳,认为糯米不容易消化,哪里来的健脾养胃?

糯米中的支链淀粉含量高,与消化酶有更多的接触,支链淀粉在加热后可以更好的消化和吸收,之所以难以消化,是因为吃的方式不对,大部分糯米都是经过处理的,比如驴打滚、糯米糍、粽子、麻团等,都是在做的过程中加入了太多的油脂和糖分,再加上反复的敲打,才能让它更有弹性,更有嚼劲,如果口味好的话,一不小心就会吃太多,如果是肠胃不好的人,可能会出现胃酸反胃的症状。

了解了糯米的食用方法后,可以适量的吃糯米,一次少吃一点,不能连续吃好几天,一周吃3次就可以了,今天给大家分享一个糯米百合红枣粥的做法,这是一种比较好消化的做法,而且营养丰富,除了主角糯米之外,还配有“3红1白”,补脾养胃,补气血;“3红1白”指的是红枣、花生、红糖、百合,百合具有滋阴润肺、清心安神的功效,花生、红枣、红糖等具有补血功效,百合和红枣、花生、红糖搭配在一起熬粥,可以让皮肤变得红润。

原料:糯米克,百合20克,红枣50克,花生80克,红糖少许;

1、首先,我要准备4个人的材料,糯米克,百合20克,红枣50克,花生80克,红糖适量,再加上红枣,红糖适量,红糖的量可以根据自己的口味来添加,不限的比例,可以随意增加;

2、将准备好的糯米洗净,放在一个碗里,如果有时间,可以提前2个小时浸泡,这样可以更好的把糯米煮熟,特别是用砂锅熬制的,可以节省更多的时间。

3、将百合,红枣,花生清洗干净,放入盆中浸泡10分钟,待材料全部准备好,即可进行炖汤;

4、将糯米、百合、花生、红枣放入电压力锅中,加水毫升左右,如果你喜欢粘稠的话,可以多加水,如果你想要粘稠的话,可以多加水。

5、家庭煮粥,为了方便,我将所有的材料都放在了压力锅里,然后用“杂粮粥”或普通电压锅的中压煮,40分钟后即可食用,也可以用砂锅煮,不过这个过程会很长,还要不断的搅拌,以免锅底发黑,如果早晨时间不够,就不要用砂锅煮了;

6、煮好后,加红糖,拌匀,就是糯米百合红枣粥;

7、盛在一个碗里,洒上少许的干桂花,就是最好的了;

糯米百合红枣粥的制作方法:

1、除了以上所说的“3红1白”外,还可以加入桂圆、蜜枣、枸杞等;

2、这道稀饭加入了很多材料,很容易坏掉,最好是每天都能吃到。

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