北京中医治疗白癜风好吗 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/790/#冬至美食#
冬至是中华民族的传统节日。在北方地区，人们习惯在这一天吃饺子；而在南方，吃汤圆更为常见。
北方人通常爱吃饺子，也被称为“捏冻耳朵”。饺子的馅料五花八门，下面给大家介绍两款好吃的馅料：
1、萝卜肉渣饺的制作方式：
-准备食材：白萝卜、肉渣、蒜苗、料酒、盐、糖、生抽、蚝油、面粉。
-白萝卜削皮切细丝，放在大碗里，加入少许盐，杀出一些水分。
-肉渣用热水清洗，然后浸泡至软化，将中间硬的淋巴肉去除，切小块。
-蒜苗和生姜切碎末。
-将萝卜丝挤干水分，放入大碗中，加入肉渣和切碎的蒜苗、生姜。
-加入盐、糖、生抽、蚝油，充分搅拌均匀，腌制半个小时。
-面粉加入适量清水，揉成光滑有韧劲的面团，松弛15分钟。
-将面团揉成相等的剂子，再揉成光滑的面片，包入馅料，捏成自己喜欢的形状。
-上锅蒸15分钟后焖5分钟。
2、白菜猪肉饺的制作方式：
-准备食材：白菜、猪肉、生姜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、饺子皮。
-白菜掰成片，清洗干净并沥干水分，剁成菜泥，加入少许盐，腌制杀出水分。
-猪肉切小块，剁成肉泥，加入料酒、盐、糖、生抽和老抽，腌制片刻。
-将白菜泥和腌制好的肉泥混合搅拌均匀。
-用饺子皮包好馅料，下锅煮熟。
在江南水乡，吃红豆米饭的习俗非常普遍，人们在冬至这一天吃赤豆饭，以辟邪避灾、祛病健康。
推荐食谱：红豆糯米饭的制作方式：
-准备食材：红豆、糯米、清水。
-提前一天将红豆和糯米分别浸泡。
-清洗后，将红豆和糯米放入电饭锅中混合均匀，加入适量的水。
-盖上盖子，按下煮饭键。
南方地区的习俗是吃汤圆，象征着团圆。汤圆不仅可以煮着吃，还可以尝试煎汤圆，特别好吃。
准备食材：汤圆、油、清水。
制作方式：
-热锅中淋入几滴食用油，将汤圆倒入锅中。
-小火慢煎，一面煎至金黄后翻面，再将表面煎至金黄，倒入少量清水，盖上盖子焖10分钟。
-最后出锅。
在冬至这一天，不同地区不同民族都有不同的习俗和美食，但都代表着团圆、健康、祥和的寓意。(丹丹)
