不知道是不是因为前阵子太热了，今天下完雨居然像入秋一样凉，本来都收起来的薄棉被又被我翻了出来。带着小朋友从姥姥家吃完饭回来，走到半路雨就下大了，幸好给他拿了雨衣，我举着雨伞只保证了肩膀以上不湿，鞋和脚全打湿了。进屋赶紧烧水洗热水澡，虽然不至于感冒，但是着凉了肚子一直不舒服。本来想煮点红糖姜水喝的，但是小朋友说没吃饱想吃点好吃的，我就把家里的存货捣鼓出来，有之前没用完的糯米，红糖是常备着的，正好做红糖糯米饭。
这个红糖糯米饭是以前妈妈教会我做的，女生每个月都有几天不太舒服，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。“女子不可百日无糖”，指的就是红糖，而且，红糖营养成分比白砂糖高很多，更加容易被人体消化吸收，所以又被称”东方的巧克力“。这个糯米饭里面我还放了点枸杞，人到中年，保温杯里泡枸杞，虽然只是一句调侃的话，但是，枸杞所含的丰富营养物质，确实有增强免疫力，延缓机体衰老的功效。这一碗饭吃下去，不仅肚子暖乎乎的，还不知不觉中强身健体了呢。
所需食材：糯米50克、花生米1小把、枸杞1小撮、红糖30克、清水适量。
步骤1、取一碗糯米放在水中清洗洁净，然后倒上清水浸泡1晚上，糯米浸泡好后，把里边的水分倒掉，在蒸笼里铺上一层笼布，把糯米倒在里边，开大火烧开，然后再蒸30分钟。
步骤2、把蒸好的糯米取出来放在碗中，用勺子压的紧实一点，然后再少数屡次倒上温水拌和均匀，喜爱吃软糯一点的，就多倒点温水。
步骤3、预备几个干净的小碗，在小碗中刷上一层油，底部铺上一层红枣和枸杞，上面再铺上一层糯米，压的紧实一点，不要铺很满了，大约八分满就能够，最终再铺上一层红糖。
步骤4、在锅里倒上凉水，把小碗放进去蒸，先开大火烧开，然后再烧30分钟，时刻到出锅晾一会，能够用小刀或者是其他东西，在碗的四周划一圈，上面扣一个盘子，把糯米饭倒扣在盘中，就能够食用了。
1、由于糯米比较难熟，上锅蒸之前，先把糯米放在水中浸泡1晚上，如果白天浸泡的话，大概4个小时就可以。
2、放上笼布有两个作用，一是糯米粒放进去不易往下掉，二是糯米蒸熟出锅时，能够提起笼布的四个角，可以轻松的把糯米取出来放在碗中了。
3、糯米一定要拌和均匀，这样做出来的红糖糯米饭甜美软糯，如果喜爱吃干一点的糯米饭，就少放一点温水。
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